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Ivy自己有兩個小孩，兩個孩子都有明顯的「敏感體質」，常常搞得做媽媽的我相當苦惱！上網查詢了一下，發現近幾年來這類的孩童越來越多，研究發現，可能與飲食習慣、環境因素、空汙、氣候變化等因素脫離不了關係！這類的孩童，在食物攝取方面可以實施參照國外流行的「減敏飲食」來協助孩子調整體質！

越來越多人為了減碳、環保的理念而選擇 蔬食，根據市調，2020年減少食用動物性製品的「彈性素食人口」已佔全球人口的42％，這代表著「蔬食」已逐漸成為新世代的一種飲食趨勢。

Ivy家族裡也有越來越多的人改吃素食，就連我自己，現在也會常常跟著媽媽一起食用蔬食料理。我最近的工作非常繁忙，三餐都吃的很簡單，早餐午餐簡單解決，晚上會回到媽媽家吃飯，媽媽煮什麼我就跟著吃什麼，通常以蔬菜和黃豆製品居多，長時間下來我也很習慣這種以蔬食為主的飲食模式。

2022年是Ivy很忙碌的一年，因為出版了人生第一本書籍、工作加上帶小孩讓我真的焦頭爛額，Ivy的母親會幫忙接手很多事情，像是：接送孩子、料理三餐、打理家務等，但對於一個年過65歲的長輩來說這樣其實很辛苦、很需要補養精神體力，真心很感謝媽媽的付出！

你的膳食纖維攝取足夠嗎?

我是個只要一天沒吃蔬菜就渾身不對勁的人，或是當天的纖維吃太少隔天一定會馬上補強，當營養師這麼多年我也是近幾年來才逐漸開始注重健康！

#文末有活動

大家應該都能理解生病的人常常會出現食不下嚥、看到食物就討厭的狀況。不過，#營養 對於調節生理機能又是相當關鍵的因素，若是吃不夠、吃不好，怎麼能維持健康呢？我的父親年紀老邁，飲食問題讓我相當頭痛，他不僅吃的很少、許多質地太硬的食物也無法食用，所以我常常要絞盡腦汁地烹煮適合他的料理幫他加強營養!

“媽媽”的生活一直都是很忙碌的，我想這點應該沒人會反對！不論是職業婦女或是家庭主婦，往往都把時間奉獻給家庭和工作，忘了好好愛自己，甚至忘了好好吃頓健康的早餐，許多人可能隨意吃個麵包、吐司，再搭配一杯果汁或咖啡打發，但其實這些都是高熱量、低營養價值的食物、蛋白質也不夠，今天就由Ivy來告訴辛苦的您，如何輕鬆搭配健康營養的早餐和點心~

年紀大真的有差！這是Ivy自己的真實感受！自從我年過35歲之後，感覺許多身體機能都大不如前，包含: 體力下滑、思緒沒有以前有條理、連手機用久都覺得吃力，相信許多中年朋友一定都跟我有同樣的困擾。其實，我們可以根據自身的狀況適量的補充保健食品，只要挑選到好的商品，必定能為健康加分！

這幾年，大家都辛苦了，尤其在最近嚴峻的時刻，媽媽們一下要處理孩子上課事宜，又要忙家務或工作，時間真的不夠用！